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Récolte 2022

Ferme Custepec

  • Variété : Bourbon.

  • Catégorie : Single varietal.

  • Région : La Concordia, Chiapas.

  • Altitude : 1200.

  • Process : Lavé.

  • Séchage : Patios

  • SCA : 83

  • Conditionnement : 46 Kg.

  • Quantité disponible : 34 sacs.

  • Total kilos disponibles : 1,564.

Profil sensoriel : Café doux et sucré, notes de caramel, de fruits rouges et sucre roux.

Entrada a Finca Custepec

Ferme Monteperla

  • Variétés : Bourbon, Catimor, Oro Azteca.

  • Catégorie : Single Estate.

  • Région : Unión Juárez, Chiapas.

  • Altitude : 1200.

  • Process : Lavé.

  • Séchage : Patios.

  • SCA : 81,50

  • Conditionnement : 46 kg

  • Quantité disponible : 11 Sacs

  • Total kilos disponibles : 506.

Profil sensoriel : Notes de caramel, de noix et d'orange.

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Ferme Garat Lote 11502

  • Variétés : Indiana, Sarchimor, Marseillaise, Garnica, Oro Azteca.

  • Catégorie : Single state.

  • Région : Baxtla, Veracruz.

  • Altitude : 1200.

  • Processus : Lavé.

  • Séchage : Mécanique.

  • SCA : 82,25.

  • Conditionnement : 46 kg.

  • Quantité disponible : 17 sacs.

  • Total kilos disponibles : 782.  

Profil sensoriel : Café doux, avec des notes de caramel et de fruits jaunes.

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Ferme Huehuetepan

  • Variété : Typica

  • Catégorie : Single Varietal

  • Région : Cosautlán de Carvajal, Veracruz

  • Altitude : 1350.

  • Process : Lavé.

  • Séchage : Patios.

  • SCA : 83,50.

  • Conditionnement : 46 kg.

  • Quantité disponible : 10 Sacs.

  • Total kilos disponibles : 460  

 

Profil sensoriel : Café doux et équilibré, notes de caramel, d'épices douces, de fruits jaunes et de citron.

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SCHP EH Mateo Verdugo

  • Variétés : Typica, Bourbon.

  • Catégorie : Single Origin.

  • Région : Azteca, Chiapas.

  • Altitude :1400.

  • Process : Lavé.

  • Séchage : Patios.

  • SCA : 84.

  • Poid sac : 9 kg

  • Sacs disponibles : 9.

  • Total de kilos disponibles : 81

Profil sensoriel : Fruits secs, sucre roux et épices. 

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Finca Huehutepan
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