¿Qué nos llevo al mundo de café de especialidad?
Sin lugar a dudas, nuestra historia está profundamente ligada a México y, en particular, al estado de Chiapas. Encuentros significativos: con los productores y con un equipo de profesionales apasionados que trabajan en la industria del café desde hace varias generaciones.
La oportunidad de convertirnos en embajadores de los productores mexicanos, dando a conocer el trabajo y la dedicación que ponen cada día en sus plantaciones de café. Y, finalmente, el deseo de trabajar en un sector donde el saber hacer, el placer, el compartir y la confianza son valores fundamentales.
¿ Cómo trabajamos ?
RWTC México gestiona la cadena de suministro. El equipo local se encarga de toda la parte logística: desde la recepción de los lotes en sus centros de almacenamiento en México (uno en Veracruz y dos en Chiapas), hasta la evaluación de calidad, el acondicionamiento de los sacos para exportación y la llegada de los cafés a El Havre. En ese momento, Origen Import toma el relevo. Los tres aspectos clave de nuestra misión son la logística, la calidad de los cafés y la trazabilidad.
En esta cadena de suministro, valoramos el circuito corto. No hay intermediarios entre los productores, nuestro equipo y los tostadores. Queremos seguir desarrollando vínculos duraderos entre estos actores, garantizando una remuneración justa para el productor y el respeto mutuo.
Origen Import
Iniciamos operación en el sur de Francia en febrero 2022. Somos el enlace entre el productor y el tostador. A lo largo del año mantenemos contacto con los productores, quienes forman el eje principal de nuestro modelo. Una parte importante de nuestro trabajo consite en comunicarnos con ellos en diferentes momentos del año para seguir la evolucion de las cosechas y el trabajo en la finca.
Regresamos al origen en cuanto es posible y a cada cosecha con el fin de seguir encontrandonos con los productores y aprender a su lado. También invitamos a nuestros clientes a acompañarnos para descubrir de primera mano nuestra forma de trabajar, permitiéndoles al mismo tiempo comprender mejor las problemáticas que enfrenta un productor dentro de una región y de un país.
Viajes al Origen
En febrero de 2023 y enero de 2024, organizamos viajes a México con nuestros clientes para que pudieran intercambiar directamente con los productores de nuestra plataforma. Estas estancias también son una oportunidad para conocer al equipo de RWTC México y compartir juntos la cultura y las tradiciones de nuestro país del alma.
A través de este tipo de experiencias, buscamos establecer una conexión auténtica y transparente con el origen de los cafés.
El objetivo: fomentar una mejor comprensión de las realidades, los retos y los desafíos a los que se enfrentan los productores mexicanos.
