Sobre el café en México
El café en México es cultivado en cuatro zonas de la Republica Mexicana: Golfo de México, océano pacifico, zona centro-norte y la del Soconusco en Chiapas. Estas cuatro zonas son integradas por 15 regiones productoras de café: Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Hidalgo, Colima, Nayarit, Jalisco, Querétaro, San Luis Potosí, Estado de México, Tabasco y Morelos. Siendo Chiapas, Veracruz y Oaxaca las regiones que producen el 70% del café del país.
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México es el 8vo productor mundial, con 737 mil hectáreas cultivadas.
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500,000 familias trabajan de manera directa en la producción del café en pequeñas y medianas plantaciones.
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70% del café en México de cultiva bajo sombra.
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México cuenta con mas de 500 volcanes, lo que aporta suelos con elementos nutritivos para el cultivo del café.
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El periodo de cosecha es entre los meses de Septiembre a Marzo y las altitudes pueden variar entre los 1150 y 1,900 msnm.
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