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Récolte 2024

Finca Hamburgo - "El Carmen"

  • Variété  : Tupí.

  • Catégorie : Single Varietal.

  • Région : Tapachula, Chiapas.

  • Altitude : 1350.

  • Process : Honey.

  • Séchage : Lits africains.

  • SCA : 85,50.

  • Conditionnement : 46 kg.

  • Quantité disponible : 10 sacs.

  • Total kilos disponibles : 460 kg.

  • Localisation : GoogleMaps

Profil sensoriel : Café fruité et sucré, notes de caramel, fruits jaunes.

Beneficio Hamburgo

Neri Ortiz Pérez

  • Variété : Bourbon, Typica.

  • Catégorie : Microlot.

  • Région : San José Ixtepec, Chiapas.

  • Altitude : 1,250.

  • Process : Naturel.

  • Séchage : Patios.

  • SCA : 86.

  • Conditionnement : 46 kg

  • Quantité disponible : 2 sacs.

  • Total kilos disponibles : 92 kg.

 

Profil sensoriel : Profil fruité et légèrement épicé, sucre de canne, chocolat.

Productor Neri Ortiz

Finca Huehuetepan

  • Variété : Typica.

  • Catégorie : Single Varietal.

  • Région : Cosautlán de Carvajal, Veracruz.

  • Altitude :1350.

  • Process : Naturel.

  • Séchage : Lits africains.

  • SCA : 86,50.

  • Conditionnement : 46 kg.

  • Quantité disponible : 11 sacs.

  • Total kilos disponibles : 506 kg.

 

Profil sensoriel :  Chocolat noir, caramel, raisin rouge.

Visite au producteur Carlos Cadena

Finca Hamburgo - "El Carmen"

  • Variété : Tupí.

  • Catégorie : Single Varietal.

  • Région : Tapachula, Chiapas.

  • Altitude : 1350.

  • Process : Naturel.

  • Séchage: Patios.

  • SCA : 85,25.

  • Conditionnement : 46 kg.

  • Quantité disponible : 5 sacs.

  • Total kilos disponibles : 230 kg.

  • Localisation : GoogleMaps

Profil sensoriel : Chocolat noir, caramel, raisin rouge.

Réception des cerises de café -  Ferme Hamburgo

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Échantillon de café vert
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