Récolte 2026
Finca Huehuetepan
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Variétés:
Typica
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Catégorie:
Single Varietal
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Región:
Cosautlán de Carvajal, Veracruz
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Altitude:
1350m
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios - four mécanique
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SCA:
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Conditionnement:
46kg (Yute + ECOTAC)
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Sacs disponibles:
10
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Quantité totale disponible:
460 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Finca Monteperla
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Variétés:
Marsellesa, Catimor, Oro Azteca
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Catégorie:
Single Estate
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Región:
Unión Juárez, Chiapas
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Altitude:
1200m
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios
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SCA:
83 - 83.25
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Conditionnement:
46Kg (Yute+ ECOTAC)
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Sacs disponibles:
34
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Quantité totale disponible:
1564 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Noix, caramel, cacao
Finca Union - CR
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Variétés:
CR 95
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Catégorie:
Single Varietal
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Región:
La Concordia, Chiapas
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Altitude:
1300m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Lits africains
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SCA:
85,50 - 85,75 pts
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Conditionnement:
46kg (Jute + ECOTAC)
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Sacs disponibles:
5
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Quantité totale disponible:
230 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Noix, caramel, cacao
Finca Unión 26
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Variétés:
Bourbon rouge, Sarchimor, CR95
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Catégorie:
Single Estate
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Región:
La Concordia, Chiapas
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Altitude:
1300m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios
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SCA:
83 - 83,25
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Conditionnement:
46kg (Yute+ ECOTAC)
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Sacs disponibles:
8
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Quantité totale disponible:
368 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Fruits rouges, noix
Custepec
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Variétés:
Bourbon rouge
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Catégorie:
Single Varietal
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Región:
La Concordia, Chiapas
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Altitude:
1400m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios et four mécanique
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SCA:
85,75
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Conditionnement:
46 kg (Jute + ECOTAC)
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Sacs disponibles:
10
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Quantité totale disponible:
460 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Fruits jaunes, sirop d'érable, légèrement floral
Finca Union - MS
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Variétés:
Marsellesa
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Catégorie:
Single Varietal
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Región:
La Concordia, Chiapas
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Altitude:
1300m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios
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SCA:
85,50 - 85,75
-
Conditionnement:
46kg (Jute + ECOTAC)
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Sacs disponibles:
5
-
Quantité totale disponible:
230 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Cacao, hibiscus, sucre de canne
Juventino Matias Ortiz
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Variétés:
Bourbon rouge, Typica
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Catégorie:
Microlot
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Región:
Chanjalé Salchiji, Chiapas
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Altitude:
1500 m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios
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SCA:
84,75 - 85
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Conditionnement:
46 kg ( Jute+ ECOTAC)
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Sacs disponibles:
10
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Quantité totale disponible:
460 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Chocolat, noix, acidité malique
Lazaro y Apolonia Morales
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Variétés:
Bourbon rouge, Typica
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Catégorie:
Microlot
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Región:
Agua Caliente, Chiapas
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Altitude:
1600 m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios
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SCA:
84 - 84,25
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Conditionnement:
46Kg (Jute+ ECOTAC)
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Sacs disponibles:
20
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Quantité totale disponible:
920 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Prune, chocolat, caramel
Neri Ortiz Pérez
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Variétés:
Typica
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Catégorie:
Single Varietal/ Microlot
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Región:
San Jose Ixtepec, Chiapas
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Altitude:
1250m.
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Process:
Naturel
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Séchage:
Patios, sur maille
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SCA:
87 pts
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Conditionnement:
46kg (Jute+ ECOTAC)
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Sacs disponibles:
18
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Quantité totale disponible:
828 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Fruits rouges confits, tamarin, cacao, toronja
Finca Purpura - Las Adelitas
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Variétés:
Typica, Bourbon rouge
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Catégorie:
Microlot
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Región:
San Nicolas, Tenango de Doria, Hidalgo
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Altitude:
1600m.
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Process:
Semi Lavé caramelisé
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Séchage:
Lits africains
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SCA:
86 - 86,25pts
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Conditionnement:
30kg ( Jute + ECOTAC)
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Sacs disponibles:
2
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Quantité totale disponible:
60 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Cerise mûre, miel floral
Vitali Solis
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Variétés:
Bourbon rouge, Typica
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Catégorie:
Microlot
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Región:
Agua Caliente, Chiapas
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Altitude:
1600 m.
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Process:
Lavé
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Séchage:
Patios
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SCA:
85,50
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Conditionnement:
46kg (Jute+ Ecotac)
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Sacs disponibles:
20
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Quantité totale disponible:
920 kg
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Localisation:
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Profil sensoriel:
Chocolat, abricot, caramel, acidité citrique