Producteur : Reserva 1920 (coopérative).
Membres coopérative  : 166 (597 hectares).
Récolte : 2025.
Variétés : Peñasco, Bourbon.
Région : Capitan Luis Ángel Vidal, Chiapas.
Process : Lavé.
Altitude : 1600 - 1800.
Séchage : Patios.
Humidité : 10,3%.
SCA : 84,50.
 
Profil 
Fruits secs, noix, sucre de canne (piloncillo).