Les rôles de l’importateur.

L'importateur : un lien de confiance entre producteurs et torréfacteurs

L'importateur de café de spécialité joue un rôle clé au cœur de la chaîne de valeur. Présent dans le pays d’origine, il entretient un contact direct avec les producteurs : il visite les fermes, suit le déroulement des récoltes, reçoit les échantillons et sélectionne les lots à partir de critères de qualité stricts. C’est un moment clé de réflexion et de prise de décision ou tout doit s’agencer et trouver une cohérence.

Ces moments de rencontre sont cruciaux : c’est là que s’opèrent les choix, les discussions techniques, et les ajustements nécessaires à une relation commerciale durable. La confiance, construite sur la transparence, l’écoute et des valeurs partagées, est le socle de cette collaboration.

L’importateur agit comme un relais entre les producteurs et les torréfacteurs, assurant une présence à la fois dans les zones de production et dans les pays consommateurs. Il devient ainsi le représentant des producteurs sur le marché international, en rendant visibles leurs cafés, en valorisant leur travail et en facilitant la rencontre avec les acteurs finaux de la chaîne : les torréfacteurs.

L'importateur : acteur clé de la logistique

Au-delà de la relation humaine, l’importateur est aussi le garant du bon acheminement du café vert. Il planifie, coordonne et contrôle l’ensemble de la logistique : transport maritime, réception des conteneurs, stockage, et livraison finale aux clients. Cet aspect du rôle de logisticien est de loin le plus complexe car il dépend de multiples facteurs.

Dans la phase amont, une équipe locale prend souvent en charge l’exportation (dossiers douaniers, certifications, conformité), avant que l’importateur n’assure la réception et la conservation optimale des cafés dans le pays de destination.

Le transport du café est un processus sensible et souvent imprévisible. Le grain vert parcourt des milliers de kilomètres, soumis à des variations de température, d’humidité, ou à des retards logistiques. C’est au logisticien de veiller au maintien rigoureux de la qualité, depuis le départ de la ferme jusqu’au stockage final, pour que chaque café arrive avec la qualité attendue chez le torréfacteur.

QU’EST CE QUE C’EST ORIGEN IMPORT ?

Notre rôle : créer du lien entre origine et torréfaction

1. Un lien humain et durable avec l’origine

Chez Origen Import, tous nos efforts se portent sur la mise en valeur de la qualité, richesse et du potentiel des cafés et du terroir mexicain. Nous garantissons un lien authentique et direct avec l'origine dans le respect du travail des producteurs et de leurs besoins. Nous travaillons avec des fermes qui s´évertuent à conserver, compenser, protéger, les espaces vivants naturels. Nous prenons le temps de comprendre les pratiques de chaque producteur et leurs besoins.

Ce lien direct et régulier nous permet de proposer des cafés traçables, cohérents et respectueux du travail de chacun.Notre mission est d’assurer une continuité fluide entre la ferme et le torréfacteur — avec un café qui porte une histoire, un visage et une intention.

2. Une plateforme logistique au service de la filière

Grâce à notre structure d’accompagnement à l’export/import, nous permettons à différents producteurs mexicains d’accéder plus facilement, et de manière directe, aux marchés internationaux.

Notre équipe franco-mexicaine gère l’ensemble de la chaîne :

• Evaluation des grains verts et préparation des lots

• Suivi export/import (documents, douanes, transport maritime)

• Réception et stockage du café en France

• Promotion des cafés

• Livraison directe chez les torréfacteurs

Nous assurons à chaque étape le maintien de la qualité pour que les cafés arrivent dans les meilleures conditions possibles.

3. Des voyages à l’origine pour aller plus loin

Nous organisons également des voyages immersifs au Mexique, à la rencontre des producteurs, de leurs fermes et de leurs cafés.

Ces séjours sont conçus comme des moments de partage, d’apprentissage et de connexion humaine.Ils permettent aux torréfacteurs de (re)découvrir le goût du café sur son terroir, de mieux comprendre les pratiques agricoles et de tisser des relations commerciales durables.