Les rôles de l’importateur

L'importateur : un lien de confiance entre producteurs et torréfacteurs

L'importateur de café de spécialité joue un rôle clé au cœur de la chaîne de valeur. Présent dans le pays d’origine, il entretient un contact direct avec les producteurs : il visite les fermes, suit le déroulement des récoltes, reçoit les échantillons et sélectionne les lots à partir de critères de qualité stricts. C’est un moment clé de réflexion et de prise de décision ou tout doit s’agencer et trouver une cohérence.

Carlos Cadena: Finca Huehuetepan/ Rodlofo Juan Huerta: Origen Import- Voyage 2024

Ces moments de rencontre sont cruciaux : c’est là que s’opèrent les choix, les discussions techniques, et les ajustements nécessaires à une relation commerciale durable. La confiance, construite sur la transparence, l’écoute et des valeurs partagées, est le socle de cette collaboration.

L’importateur agit comme un relais entre les producteurs et les torréfacteurs, assurant une présence à la fois dans le(s) pays de production et dans le(s)pays consommateur(s). Il devient ainsi le représentant des producteurs sur le marché international, en rendant visibles leurs cafés, en valorisant leur travail et en facilitant la rencontre avec les acteurs finaux de la chaîne : les torréfacteurs.

L'importateur : acteur clé de la logistique

Au-delà de la relation humaine, l'équipe logistique veille au bon acheminement du café vert. Elle est en charge de coordonner et contrôler l’ensemble de la logistique : transport maritime, réception des conteneurs, stockage, et livraison finale aux clients. Cet aspect du rôle de logisticien est de loin le plus complexe car il dépend de multiples facteurs.

Dans la phase en amont, c'est les partenaires dans le pays d'origine qui prend en charge l’exportation (dossiers douaniers, certifications, conformité), c'est l'importateur qui ensuite réceptionne et met en stock les cafés ici en France.

Le transport du café est un processus sensible et souvent imprévisible. Le grain vert parcourt des milliers de kilomètres, soumis à des variations de température, d’humidité, ou à des retards logistiques. C’est l'ensemble de nos équipes logistique qui veillent au maintien rigoureux de la qualité, depuis le départ de la ferme jusqu’au stockage final, pour que chaque café arrive avec la qualité souhaitée à la porte du torréfacteur.

QU’EST CE QUE C’EST ORIGEN IMPORT ?

Notre rôle : créer du lien, mettre en valeur

1. Un lien humain et durable avec l’origine

Chez Origen Import, tous nos efforts se portent sur la mise en valeur de la qualité, richesse et du potentiel des cafés et du terroir mexicain. Nous garantissons un lien authentique et direct avec l'origine dans le respect du travail des producteurs et de leurs besoins. Nous travaillons avec des fermes qui s´évertuent à conserver, compenser, protéger, les espaces vivants naturels. Nous prenons le temps de comprendre les pratiques de chaque producteur et leurs besoins.

Ce lien direct et régulier nous permet de proposer des cafés traçables, cohérents et respectueux du travail de chacun. Notre mission est d’assurer une continuité fluide entre la ferme et le torréfacteur avec un café qui porte une histoire, un visage et une intention.

2. Une plateforme logistique au service du producteur

Grâce à notre structure d’accompagnement à l’export/import, nous permettons à différents producteurs mexicains d’accéder plus facilement, et de manière directe, aux marchés internationaux.

Notre équipe franco-mexicaine gère l’ensemble de la chaîne :

• Evaluation des grains verts et préparation des lots.

• Suivi export/import (documents, douanes, transport maritime et terrestre).

• Réception et stockage du café en France.

• Promotion des cafés: échantillonnage, salons, cupping...

• Livraison directe chez les torréfacteurs.

Nous assurons à chaque étape le maintien de la qualité et de la traçabilité, valeurs essentielles dans notre travail.

3. Des voyages à l’origine pour aller plus loin...

Nous organisons également des voyages immersifs au Mexique, à la rencontre des producteurs, de leurs fermes et de leurs cafés. Ces voyages ont lieu sur la période des récoltes des cerises de café qui ont lieu entre le mois de septembre et de mars.

Ces séjours sont conçus comme des moments de partage, d’apprentissage et de connexion humaine. Ils permettent aux torréfacteurs de (re)découvrir le goût du café mexicain sur son terroir, de mieux comprendre les pratiques agricoles, sociales et culturelles autour de la culture du café. Ces voyages permettent de comprendre et d'apprendre sur le café et ses process dans une région ou une ferme particulière, tout en tissant des relations commerciales durables.